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餐桌最受欢迎的8款快手轻脂减肥爽口小凉菜,分
浏览次数:次 日期:2018-04-13

天暖了,减肥也被大多数人提上了日程,那么,对于吃货来说,如何在满足口腹之欲的同时又能很好地减肥降脂呢?于是,快手轻脂减肥爽口小凉菜成为了首选。凉菜的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥开胃的作用。下面,就为大家介绍8款餐桌最受欢迎的快手轻脂减肥爽口小凉菜,需要的赶紧收藏吧。蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

用料:黄瓜500g,香醋30ml,白砂糖15g,盐10g,油20ml,花椒3g,白芝麻5g,红朝天椒3个。

做法:

1.红朝天椒切成丝,瓜洗净,切去花头和蒂。从一端开始朝同一方向切斜刀,每刀间隔2mm,但都不要切断(只切至黄瓜横截面2/3的地方即可),一直切到另一端。

2.然后将整根黄瓜翻转180度,香港6合总彩资料,再用同样的方法,从一端斜切至另一端。这样漂亮的蓑衣黄瓜就切好了。

3.白芝麻在锅中用小火慢慢焙出黄色,盛出充分晾凉。

4.小火加热锅中的油,依次放入花椒和朝天椒丝,微变色后立即盛出,制成麻香油。

5.在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油,搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时。

6.食用时将黄瓜撕成小段,撒上焙香的白芝麻即可。捞汁蛰头

捞汁蛰头

用料:蜇头600克,小米椒3个,胡萝卜50克,黄瓜50克,苦菊50克,香菜1棵,香醋1勺,蚝油1勺,糖5克,苹果醋2勺,花椒油5克,红油5克,味极鲜生抽2勺。

做法:

1.将黄瓜切成细丝,胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段,小米椒切片。

2.锅中放入清水,烧开后关火,将泡过的蛰头放入热水烫一下,立即捞出,捞出后过凉开水。

3.自制捞汁的做法:美极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许,放入小米椒搅拌均匀即可。

4.将蛰头放入大碗中,加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段,倒入调好的捞汁,拌匀即可。凉拌西瓜皮

凉拌西瓜皮

标签 捞汁 黄瓜 凉菜 白砂糖 做法